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"사탕·초콜릿 등 어린이기호식품 당 과잉 섭취 주의해야"

어린이 기호식품의 당(糖) 함량을 분석한 결과 같은 양 대비로는 캔디류가, 1회 제공량 기준으로는 초콜릿 가공품이 가장 높은 것으로 조사됐다.

서울시 보건환경연구원은 시중에 유통 중인 어린이 기호식품 7종(102개 제품)의 당 함량을 분석한 결과 이같이 나타났다고 4일 밝혔다.

당은 총 당류(total sugar)를 뜻하며 모든 포도당·과당 등 단당류와 설탕 등 이당류 함량을 합한 값이다.

조사 결과 전체 어린이 기호식품의 100g당 평균 당 함량은 40.2g로 집계됐다.

캔디류가 70.3g로 가장 많았고 이어 코코아 가공품(65.3g), 초콜릿 가공품(47.5g), 빵류(25.7g), 쿠키류(22.3g), 빙과류(12.5g), 스낵류(9.7g) 순이었다.

시판 중인 캔디들은 전체 영양소의 70% 가까이가 설탕·포도당·과당 등 혈당을 빠르게 올리는 단순당(단당류 또는 이당류)으로 구성된 셈이다.

같은 종류의 어린이 기호식품이라도 100g당 당 함량은 제품마다 차이가 컸다.

초콜릿 가공품의 경우 100g당 당 함량이 제품 별로 적게는 15.9g, 많게는 62.7g에 달했다. 스낵류도 당이 전혀 없는 제품부터 100g당 38.1g이나 함유된 제품까지 천차만별이었다. 코코아 가공품 중엔 100g당 당 함량이 98g에 달하는 제품도 있었다.

당 종류별로 보면 대부분은 설탕이었다. 빵은 전체 당의 90.1%가 설탕이었고, 과당과 포도당은 각각 4%가량에 불과했다.

현재 국내에서 어린이 기호식품을 포함한 모든 가공식품의 영양성분표는 '100g당'이 아닌 '1회 제공기준량(통상 한 번에 먹는 양)'을 기준으로 표기하고 있다.

일반적으로 1회 제공기준량은 캔디류 10g, 코코아가공품 17g, 과자류·초콜릿가공품 각각 30g, 빵류 70g, 빙과류 100g이다.

이에 연구팀은 1회 제공기준량을 기준으로 어린이 기호식품(7종)의 당 함량도 환산했다.

100g을 기준으로 했을 때와는 결과가 상이했는데 1회 제공기준량 기준 당 함량은 초콜릿 가공품이 14.3g으로 가장 높았고 빙과류(12.5g), 코코아가공품(11.1g) 순으로 뒤를 이었다.

100g당 당 함량이 가장 높은 캔디류는 1회 제공기준량(10g)을 적용하니 당 함량이 7g 내외로 초콜릿 가공품의 절반 수준이었다.

세계보건기구(WHO)의 당 섭취 권고기준은 1일 50g 이하다. 하루에 초콜릿바(초콜릿 가공품의 일종) 1개(1회 제공기준량)와 빙과류 1개(1회 제공기준량)를 먹으면 WHO의 1일 섭취 권고기준의 절반 이상(26.8g, 53%)을 섭취하는 셈이다.

당을 과잉 섭취하면 비만·충치 등을 유발한다. 특히 어린이에겐 집중력 결핍과 충동적인 행동 유발 요인이 돼 적정 섭취가 필요하다.

이 연구결과는 한국식품위생안전성학회지 최근호에 발표됐다.



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